Wat is paleo

Wat is paleo. Wil jij op een gezonde manier je ideale gewicht behalen zonder honger? Doe dan mee met een van de laatste trends op dieet gebied het paleodieet.

De theorie achter het paleodieet

Paleo is een eetpatroon dat gebaseerd is op wat er wordt aangenomen dat het dieet was van onze voorouders uit de paleolitische tijd. Deze tijd loopt van 2,6 miljoen tot 10.000 jaar geleden.

Paleo is gebaseerd op de theorie dat de mens zich moet voeden met wat we oorspronkelijk hadden gegeten tijdens deze tijd. Het is een dieet dat meer plantaardig voedsel bevat, zoals groenten, fruit, noten, zaden en kruiden. Het bevat ook veel vlees, vis, eieren, paddenstoelen, schaaldieren en olijfolie.

Dit dieet is ontwikkeld in de jaren zeventig door de Amerikaanse antropoloog Walter Voegtlin. Volgens hem is het dieet bedoeld om het lichaam te helpen bij het behoud van gezondheid en het verlichten van symptomen van verschillende aandoeningen.

De voordelen van paleo

Paleo is een populair dieet dat is gebaseerd op het eten van voedingsmiddelen die oorspronkelijk door de oermens werden gegeten. Het is een dieet dat gericht is op het verhogen van de hoeveelheid voedingsstoffen die je lichaam binnenkrijgt, terwijl je het aantal schadelijke stoffen vermindert. Paleo biedt veel voordelen.

Voordelen

• Geeft energie: Doordat het paleodieet gebaseerd is op het eten van voedingsmiddelen die oorspronkelijk door de oermens werden gegeten, bevat het veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. De meeste mensen die het Paleodieet volgen, hebben meer energie dan voorheen omdat hun lichaam meer vitamines en mineralen binnenkrijgt.
• Helpt je af te vallen: Omdat paleo een dieet is dat zich richt op het eten van gezonde voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit, noten en zaden, kan het helpen om af te vallen door het verhogen van de hoeveelheid voedingsstoffen die je lichaam binnenkrijgt. Het verminderen van calorieën en het verminderen van het aantal schadelijke stoffen die je binnenkrijgt. Wil jij extra snel afvallen? Sport oefeningen thuis kunnen je helpen jouw doelen te behalen.
• Beter functioneren: Het Paleodieet is een dieet dat je lichaam kan helpen om beter te functioneren. Doordat het een dieet is dat zich richt op het eten van gezonde voedingsmiddelen, wordt je lichaam beter in staat gesteld om bepaalde stoffen te verwerken, waardoor je meer energie hebt en je je beter voelt.
• Risico’s verminderen: Het volgen van een paleodieet kan ook helpen om het risico op bepaalde aandoeningen zoals obesitas, diabetes en hartziekten te verminderen.

Wat mag je eten als je paleo wilt eten

• Noten en zaden: Noten en zaden zoals walnoten, amandelen, pompoenpitten en zonnebloempitten.
• Eiwitten: Vlees, vis, kip, eieren, peulvruchten en andere plantaardige eiwitten.
• Fruit: Alle soorten fruit.
• Groenten: Alle soorten groenten het liefst rauw of gestoomd.
• Gezonde vetten: Kokosolie, olijfolie en alle ander plantaardige oliën
• Dranken: Water, koffie en thee

Wat mag je niet eten als je paleo wilt eten

• Verwerkte voedingsmiddelen: Verwerkte voedingsmiddelen zoals fastfood, snacks en ongeveer alles wat uit pakjes of zakjes komt.
• Graanproducten: Graanproducten zoals tarwe, gerst, maïs en rogge.
• Zuivelproducten: Zuivelproducten zoals melk, kaas, yoghurt en room.
• Dranken: Alcohol.
• Koolhydraten: Koolhydraten zoals rijst, aardappelen en pasta mogen maar beperkt worden gegeten.

Ons favoriete paleo recept

Wil jij weten of het paleodieet is voor jou is probeer dan ons favoriete paleo recept:

Zalmfilet salade met groene asperge en avocado

Bereidingswijze:

1. Was de veldsla/ baby spinazie in een ruime hoeveelheid water en slinger deze droog in een sla centrifuge.
2. Snijd de uiteindes van de groene asperges weg en verdeel een kleine hoeveelheid zonnebloemolie over de asperges.
3. Verwarm een droge koekenpan en bak hier in de pijnboompitjes tot ze een goudbruine kleur hebben. Laat de pijnboompitjes op een keukenpapiertje afkoelen.
4. Verwarm de grillpan en grill hier de asperges in voor ongeveer 6 tot 8 minuten, haal de asperges met een tang uit de grillpan en leg ze op een plank of bord.
5. Verwarm een pan met antiaanbaklaag en doe hier een ruime hoeveelheid olie in.
6. Dep de zalmfilet droog met een stuk keukenpapier en leg ze op hun huidkant in de pan, bak de zalm op hoog vuur totdat deze een krokante huid heeft draai daarna het vuur naar beneden en laat de zalm rustig veder garen.
7. Plaats de gewassen sla in een mengkom knijp hier over het sap van de citroen en een flinke scheut olijfolie voeg peper en zout toe en meng het geheel met je handen.
8. Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit, snijd vervolgen de avocado in plakken.
9. Verdeel wat asperges op het bord, leg de sla in het midden van het bord en plaats hier de zalmfilet op. Als laatst leg je de avocado plakken langs de zalm en strooi je de pijnboompitjes over het gerecht.

Eet smakelijk!

Paleodieet niets voor jouw? lees dan meer over gezond ontbijt en gezond lunchen. Ontdek alles over travel en health.